Similitudes Entre Dos Marcas De Cerveza

[pic 1][pic 2]SIMILITUDES ENTRE LAS MARCAS DE CERVEZA: CADEJO BREWING COMPANY Y REGIA EXTRA. 

Si bien ambas son marcas Salvadoreñas reconocidas a nivel nacional ambas cervezas están hechas para segmentos y estratos sociales distintos y con ideas diferentes de distribución a su consumidor final.

Por un lado la cerveza REGIA Extra, es una cerveza con un precio económico y accesible para el consumidor esta se presenta en tres estilos de embotellado mas no de sabor ya que solo cuenta con un estilo de sabor que es una lager sobria y de carácter definido. La apariencia es propia de una lager pálida, con un dorado tenue, poco brillo y muy buena transparencia, casi cristalina. Si bien su espuma goza de poca retención, esta se destaca por una agradable textura y por una expansión generosa, aunque breve. Corta en aroma, como buena lager, alcanza a proyectar la presencia de maíz, maltas dulces y lúpulos herbales finos. En el apartado de sabor es donde esta cerveza sorprende a más de alguno al presentar una propuesta definida. El sabor es fresco y limpio al paladar, con amargor intermedio de lúpulos florales, maltas semi dulces, notas herbales y paladar semi seco. La carbonación es intermedia y ayuda a proyectar un cierto hormigueo placentero en el sabor final.

Por otro lado tenemos a CADEJO Brewing Company, es una cervecería independiente enfocada en calidad más que en cantidad. Hacen cerveza con pasión y quieren acercar a sus consumidores a la diversidad que existe en el mundo de la cerveza. Cadejo brewing Company a diferencia de Regia ofrece alrededor de 15 tipos diferentes de cervezas en diferentes estilos de embotellamiento cada una de ellas que se dividen en tres tipos distintos de grupos que son: las permanentes; las de temporada y por ultimo las que se sirven únicamente en la planta piloto adonde está localizado su restaurante. Esta compañía se enfoca más por darle cuerpo a la cerveza sin agregarle adjuntos algunas cervezas sí llevan avena y trigo porque el estilo lo requiere pero no porque la están tratando de hacer más barata o insípida y son cervezas con cuerpo, con más sabor, con una diversidad enorme de sabores. Y cabe mencionar nuevamente que en su elaboración se utiliza el tipo de levadura “Ale” que produce aromas y sabores frutales y florales, lo cual hace distinta la composición química de la fermentación, por lo que debe tomarse más caliente para no matar el aroma y sabor.