El Aguaymanto

Grupo: Robert  Hooke

Tema: Nutrición-El aguaymanto

Grado: 2do de secundaria

• CARDOZA LIQUE, Ximena Nicolle (Delegada)
• CHAVARRIA ESPINOZA, Andrea Camila
• CLEMENTE CCAMA, Maryori Alicia
• MAURICIO LANDA, Ariana Milagros
• MAURICIO MENDEZ, Pablo Cesar
• MENDOZA ROJAS, Diego
• IGLESIAS PALOMINO, Angie Valeria
• VASQUEZ MONTELUIS, Jimena Lucero

2015

INTRODUCCION

El aguaymanto es una fruta de origen americana tiene más de 50 especies silvestres. Tienes la propiedad de ayudar a purificar la sangre y tonifica el nervio óptico, sirve de tranquilizante natural y tiene propiedades anticancerígenas (proviene el cáncer de estómago, Colom y del intestino) también es utilizado con cicatrizante natural y controla las infecciones bronquiales. Es una excelente fuente de vitamina A,C y posee algunas de complejo de vitamina B tiene fines terapéuticos y ayuda a la persona con problemas de la próstata.

OBJETIVOS

1. Informar sobre la pirámide alimenticia
2. Dar a conocer los beneficios del aguaymanto
3. Dar a conocer los propiedades del aguaymanto
4. Realizar productos con endulzantes naturales a base de aguaymanto
5. Previene de enfermedades  con el cáncer de Colom, intestino, problemas bronquiales.

Origen del aguaymanto

El Aguaymanto es un arbusto, oriundo de los Andes Peruanos, conocido como fruta nativa desde la época de los Incas. Era una de las plantas preferentes del jardín de los nobles y particularmente fue cultivada en el valle sagrado de los Incas. Esta fruta se dio a conocer al mundo desde el siglo XVIII, y se mantuvo como una exquisitez en tiendas de productos exclusivos. Sus frutos son esferas suculentas y doradas, protegidas por una cáscara no comestible de una textura como el papel, de tamaño pequeño y de gusto agradable, que le dan a esta fruta una apariencia muy apetecible en el mercado, al igual que su exquisito aroma, con un sabor peculiar agridulce y amargo de buen gusto. Esta fruta rústica y nativa peruana constituye una parte importante de la dieta alimenticia del sector rural donde crece y se propaga en forma silvestre, especialmente en las áreas calientes y secas cerca de los Andes.

Sin embargo, últimamente la demanda local, nacional y extranjera de este fruto se encuentra en estado creciente, tanto en frutos frescos como en productos transformados. Actualmente se cultiva fuera del Perú con otros nombres, donde esta planta ha proliferado exitosamente: Quechua : Topotopo Aymara : Uchuba, cuchuva Español : Guinda serrana, aguaymanto, tomatillo, uvilla (Perú); capulí o motojobobo embolsado (Bolivia); uchuva, uvilla, guchuba, (Colombia); cereza de judas, topo-topo (Venezuela); uvilla (Ecuador); cereza del Perú (México); otros, amor en bolsa, cuchuva, lengua de vaca, sacabuche, tomate silvestre, etc. Inglés : Golden berry, cape gooseberry, giant groundcherry, peruvian groundcherry, peruvian cherry (U.S.), poha (Hawai), jam fruit (India), physalis. Sin embargo, su mayor riqueza reside en la abundante concentración de vitaminas A, B y C, que se encuentran en su fruto con la forma y sabor de una pequeña ciruela, aunque de un aroma más penetrante.