Desarrollo Del Caso: El Sistema Dabbawala: Entrega a Tiempo Siempre

Desarrollo del caso: El sistema Dabbawala: entrega a tiempo siempre.

Hechos relevantes 

Dabbawalas, son hombres que diariamente distribuyen dabbas, una lata cilíndrica de aluminio que contiene comida casera; se caracterizan por llevar sus gorras blancas, al estilo de Mahatma Gandi, por sus bicicletas y  carretillas inconfundibles, por siempre ser puntuales, operar en grupos y por ser una fuerza de trabajo motivadora y solidaria. Actualmente 5,000 Dabbawalas logran este servicio eficientemente sin utilizar tecnología y  casi sin errores utilizando los trenes, las bicicletas o carretillas como medio de transporte.

Para lograr entregar el servicio, realizan una serie de pasos en secuencia:

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Garantizar la eficiencia de este proceso no es tarea fácil, la flexibilidad es clave dentro de este proceso ya que existe una diversidad de situaciones que pueden presentarse, como por ejemplo, el tráfico. El sistema es completamente manual, cada dabba lleva datos (símbolos y letras) que les permite a los dabbawalas recoger la lata, entender, saber que hacer y pasar la lata al siguiente. Estos hombres memorizan estos códigos, siendo capacitados para entenderlos de manera clara y garantizar así la confianza de sus clientes.

La organización de los Dabbawalas se encarga de gestionar una cadena de suministro de alta eficiencia que asegura un servicio social a comunidades con diferentes gustos y preferencias que solo pueden ser satisfechas por una comida casera. Esta organización también brinda bienestar financiero de por vida y apoyo a todos sus integrantes, quienes determinaron las políticas de contratación logística, captación de clientes, precios y soluciones de problemas.

A pesar que esta profesión a simple vista parece sencilla, en realidad se trata de un servicio complejo y personalizado, que a pesar de los años mantiene un modelo sustentable gracias a los comités encargados de monitorizar el funcionamiento del sistema y demás.

Identificación del problema

Durante años el sistema Dabbawala se ha caracterizado por su bajo costo y gran calidad en la cadena de suministro. Se planteaban algunas alternativas para introducir la tecnología como herramienta de trabajo “que podría” beneficiar financieramente el negocio mediante la captación de nuevos clientes y la innovación del servicio, pero ¿qué puede hacer la tecnología si ni siquiera existe suministro regular de electricidad?  o  ¿cómo seria está utilizada por los Dabbawalas si en su mayoría eran personas analfabetas?

Criterios

• Sostenibilidad
• Eficiencia
• Cultura
• Servicio
• Compromiso

Análisis y  plan de acción

Implementar la tecnología como herramienta de trabajo cambiaria el modelo de negocio actual que ha estado funcionando durante largos años, pero eso no quiere decir que no pueda traer beneficios y mejoras al sistema.

Estos hombres que trabajan día tras día entregando comida casera, son personas que mas allá de un negocio siguen una tradición y  podría decir que el éxito esta en el compromiso de cada uno de ellos, el trabajo en equipo y la gestión a tiempo, por lo cual introducir un poco de tecnología mediante la colocación y verificación del pedido a través del envió de texto me parece buena idea para iniciar.